David Léclapartin Samppanjatalo sijaitsee Trépail’in Premier Cru-luokitellussa kylässä, Montagne de Reimsin alueella. Talon omistuksessa on 3 ha tarhoja, joita on viljelty biodynaamisesti vuodesta 2001 alkaen. Tarhojen pinta-alasta 90 % on chardonnay-lajiketta, lopun ollessa pinot noiria.
Viinit saavat käydä sekä isoissa emalipinnoitetuissa tankeissa että pienissä tammitynnyreissä, riippuen viinin tyylistä ja laadusta. Käytetyt tammitynnyrit talo ostaa Domaine Leflaiven talolta Burgundista. Kaikki viinit saavat käydä happoja pehmentävän malolaktisen käymisen. Viinejä ei suodateta tai kirkasteta ja viinien käyminen tapahtuu villihiivoilla. Talon Samppanjoihin ei lisätä sokeria korkinvaihdon yhteydessä, eli ne ovat ns. Champagne non dosé.
Talon vuosituotanto on vain 10 000 pulloa.