Pinot Noir
14,00 %
Mausteinen, moniulotteinen, hedelmäinen tuoksu; kypsää karhunvatukkaa, nahkaa, kirsikkaa, vaniljaista tammea. Maku on täyteläinen, ilmavan raikas, tiivis, mausteisen hedelmäinen ja hyvin pitkä.
Linturuuat, vaaleat lihat, lammasruuat, kypsät juustot.
Martinborough Vineyardin pinot-tarhat jakautuvat 30 palstaan, jotka vinifioidaan erikseen. Alkoholikäyminen tapahtuu avoimissa astioissa perinteiseen burgundityyliin. Käymisen jälkeen viini siirretään 228 litran ranskalaisiin tammitynnyreihin (noin 25 % uusia tynnyreitä) kypsymään. noin 8 kuukauden kypsytyksen jälkeen tynnyrit maistetaan ja tilan tiimi valikoi mitkä tynnyrit päätyvät Martinborough Vineyard Pinot Noir-viiniin ja mitkä Te Tera Pinot Noir-viiniin. Martinborough Vineyard Pinot Noir-viiniä kypsytetään noin 12-14 kuukautta tynnyreissä. Vuotuinen tuotantomäärä noin 24 000 pulloa.
948717
6
48,10 €
Martinborough Vineyardin historia on vahvasti yhteydessä koko Martinborough’n viinialueen kehitykseen. Alueen potentiaali huippuluokan pinot noirin ja muiden viileän ilmaston lajikkeiden tuotantoalueena kävi ilmi vuonna 1978 Uuden-Seelannin valtion rahoittamasta selvityksestä, jonka tuloksena Martinborough’n alueen ilmaston todettiin muistuttavan olennaisesti Bourgognen ilmastoa. Martinborough sijaitsee Uuden-Seelannin pohjois-saarella sen eteläosassa. Alueen tarhat sijaitsevat Martinborough’n kylän ympärillä ja sen parasta kasvualuetta kutsutaan nimellä Martinborough Terrace, jossa köynnöstä viljellään entisen joenpohjan sorapitoisella ja hyvin vettä läpäisevällä maaperällä. Alue on todistetusti Uuden-Seelannin pohjois-saaren vähäsateisin, vuotuisin sademäärän jäädessä alle 800 mm. Aluetta ympäröivät korkeat vuoret, jotka tehokkaasti suojaavat aluetta sateilta. Aluetta viilentävät myös merituulet, jotka saavat puhaltaa vapaasti etelästä, merelle avautuvan laakson ansiosta.
Martinboroughin alue on hyvin pieni, vain noin 500 hehtaaria. Alueella on noin 40 viinitilaa, joista suurimmalla osalla on alle 5 hehtaaria tarhoja.
Martinborough Vineyard perustettiin vuonna 1980 tohtori Derek Milnen ja viiden muun partnerin toimesta. Milne oli yksi maaperä- ja ilmastotutkimuksen tekijöistä ja ymmärsi hyvin alueen potentiaalin. Nykyään Martinborough Vinayardia pidetään alueen ehdottomana kiintotähtenä. Talon viinintekijänä toimi aina vuoteen 1999 asti Larry McKenna, jota pidetään yhtenä maailman parhaista pinot-lajikkeen asiantuntijoista. Nykyinen viinintekijä on Paul Mason, joka on työskennellyt mm. Villa Marialla ja Bourgognessa kuuluisalla Domaine des Comtes Lafonilla.
Martinborough Vineyardilla on noin 30 hehtaaria viinitarhoja, joista noin 75 % on omistettu pinot noir-lajikkeen viljelylle. Talon tuotannossa on myös pieniä määriä laadukasta chardonnayta, rieslingiä, pinot gris’tä ja sauvignon blancia. Talon tuotannossa on myös yksi viini Martinboroughin alueen ulkopuolelta. Te Tera Sauvignon Blanc tuotetaan Marlboroughin alueella, joka tunnetaan nimenomaan sauvignon blanc-lajikkeelle optimaalisena kasvualueena. Te Tera on maorinkieltä ja tarkoittaa ”se toinen”.