ALKO-valikoima
Takaisin
TulostaRypälelajikkeet:
Chardonnay
Luonnehdinta:
Raikas mineraalinen tuoksu, jossa aavistus tammea ja runsasta pyöreää hedelmäisyyttä. Maku raikas, pyöreän persikkainen ja aavistuksen tamminen.
Ruokasuositus:
Hienot kala- ja äyriäisruuat.
Viinialue:
Bougrosin Grand Cru-tarha, kuten kaikki Chablis'n Grand Cru tarhat, sijaitsee kukkulalla Chabliin kylän pohjoispuolella. Bougros on läntisin Grand Cru tarhoista ja kattaa noin 12 ha alueen. Tyypillisesti Bougrosin viinit ovat pyöreämpiä kuin muitten Grand Cru tarhojen viinit, ja usein myös lähestyttävämpiä nuorena.
Kuvaus:
80% viinistä on saanut kypsyä ranskalaisissa tammitynnyreissä noin 12 kuukauden ajan.
Lehdistö:
92/100p Allen Meadows:
This is more restrained and reserved aromatically with equally ripe but even more complex aromas that are somehow cooler and mix floral and spice notes in with the green fruit character that lead to round, robust and well muscled flavors that possess real size and weight plus ample dry extract that coats the mouth on the delicious but austere and serious finish that is brimming with Chablis character. This is really quite impressive and the only nit is a slight touch of backend warmth.
Pullokoko:
75 cl
Tuotenumero alkossa:
902607
Pulloja/laatikko:
12
Alko-hinta:
52,30 €
Domaine William Fèvre
Domaine William Fèvren historia alkoi vuonna 1959 kun William Fèvre perusti Domaine de la Maladière-viinitilansa Chablis’n kyläkuntaan. Myöhemmin Domaine William Fèvrestä muodostui tuottajan vakiintunut nimi. William Fèvren taloudellinen menestys salli hänen investoida merkittävään maaomistukseen Chablis’n alueella ja nykyään Domaine William Fèvren omistuksessa on 48 hehtaaria viinitarhoja. Merkittävä osa maaomistuksesta sijaitsee parhaiden Grand Cru tarhojen alueella (15,2 hehtaaria) tehden tilasta alueen suurimman Grand Cru-viinien tuottajan. Näiden tarhojen ohella talo omistaa myös 12 hehtaaria Premier Cru-luokiteltuja tarhoja ja noin 20 hehtaaria kylätason tarhoja. Omien tarhojen tuottamien domaine-viinien (350 000 pulloa)ohella talo on myös merkittävä négociant, kokonaistuotannon ollessa noin 1,8 miljoona pulloa vuodessa.
Kaikki talon Domaine-viineihin tarvittavat rypäleet poimitaan käsin ja valikoidaan tarkasti. Négociant-viineistä käsinpoimintaa tehdään 1er Cru ja Grand Cru-viinien osalta. Kylätason rypäleet korjataan koneellisesti.
Vuonna 1998 Samppanjatalo Henriotin omistaja Joseph Henriot osti Domaine William Fèvren ja alkoi panostaa voimakkaasti laadun kehittämiseen. Domaine William Fèvrellä oli aiemminkin hyvä maine mutta monet kriitikot pitivät talon viinejä liian tammisina. Henriotin palkkaaman viinintekijän, Didier Séguierin, johdolla tammenkäyttöä on hillitty ja talon viinit ovat nousseet monen kriitikon mielestä Chablis’n hierarkian kirkkaimpaan kärkeen.